让你秒懂羊奶粉――配方配料表

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2018-03-23 11:21:32

婴幼儿配方羊奶粉,是除母乳外的宝宝最佳口粮。父母们在购买挑选时,总会格外用心。而面对市面上五花八门琳琅满目的婴幼儿奶粉,到底该如何挑选出一款适合宝宝的奶粉呢?

配方配料很关键

1、配方简析,这些营养都有什么用?

我们先来看看大家熟知的一些营养元素,这里简单说下它们的作用:

蛋白质:奶粉中含量最高的营养元素,是生命的物质基础。

脂质类:人体所需的基础营养元素之一,配料表中的植物油即提供脂肪类营养。

糖类:碳水化合物,提供能量的重要营养素,奶粉中多以乳糖和半乳糖为主。

维生素:调节宝宝的身体代谢,提高免疫力,促进矿物质吸收。

矿物质:以无机盐的形式存在,如氯化镁、氯化钠等,确保宝宝身体健康发育。

我们挑选一些特别的营养素介绍,欲了解全面的奶粉营养素作用

① 二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA或ARA):

如果没有括号里的英文,是不是你也蒙圈了?这两种营养素同属于不饱和脂肪酸,是大脑和视神经发育的重要物质。通俗点说,这俩兄弟对宝宝的大脑和视觉发育有好处。

②亚油酸、α-亚麻酸:

许多不饱和脂肪酸人体无法直接合成,需要借助亚油酸和α-亚麻酸合成,比如上面提到的DHA和ARA。

③低聚半乳糖:

大名鼎鼎的益生元,益生菌最爱的食物。可以调节宝宝的肠道菌群,助力消化。

④胆碱:

卵磷脂的组成成分,同时又是乙酰胆碱的前体,又有“记忆因子”之称。可促进大脑发育,促进脂肪代谢,调控细胞凋亡等等,作用有点多。

⑤牛磺酸:

又称牛磺胆碱、牛胆素,能够提高宝宝新陈代谢能力,促进神经细胞合成。虽然它也可以通过人体合成,但是相对于婴幼儿、早产儿,他们自身并不具备合成牛磺酸的功能,因此需要用奶粉中获取。

⑥核苷酸:

生命体内重要的低分子化合物可调节身体内的物质代谢,增强免疫能力,并助力大脑发育。这种成分,也是母乳中的关键性营养元素。

⑦酪蛋白磷酸肽:

简称“CPP”,是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

2、奶粉中营养元素含量越高越好?

中国人崇尚中庸之道,奶粉中营养元素的添加也遵循着这一道理。营养元素的添加需要有科学合理的配比,多了少了都会影响营养素所能起到的效果。

例如,奶粉中的DHA成分,并不是含量越多对宝宝的大脑发育越有好处。当宝宝DHA摄入过量,会影响身体吸收其他有益营养,导致免疫力下降。而宝宝钙摄入过量,则会影响大脑发育,甚至会有结石风险。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》(2013版)中,则给出了婴幼儿每日各类营养素的建议摄入量。其中,0-6个月婴儿推荐摄入量为 DHA占总能量的3mg/100ml。父母们可以根据DRIs中所提供的数据,判断各类奶粉中的营养元素添加是否适量。

3、什么样的奶粉配方,最接近母乳?

其实,现下的婴幼儿配方奶粉的成分,与母乳依然相距甚远。以现在的科学条件而言,人们还无法完全人工合成母乳中的所有成分。当然聪明的科学家们正为此做着不懈的努力,以实现奶粉尽可能地贴近母乳的目标。但是羊奶是最接近母乳的奶品是毋庸置疑的。

父母们可以关注一下奶粉成分表里这些营养元素的配比:

① 钙磷比例2:1

② DHA和AA比例1:2

③ 乳清蛋白和酪蛋白比例60:40

以上提到的营养元素的配比,可以说是最为接近母乳中这些成分的配比。还是那句话,并不是营养元素含量越多越好,科学配比才是最为重要的。

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